Resep Sayur Lodeh Lezat Tanpa MSG

Sayur Lodeh Lezat Tanpa MSG

Sayur lodeh memang bersantan, tapi jika disajikan dengan sayuran lengkap dan rempah lengkap pula maka kekhawatiran akan menimbun kolesterol tidak akan terjadi lagi. Kenapa? karena kombinasi kebaikan sayuran dan manfaat rempah mampu mereduksi kolesterol jahat pada santan yang dimasak menjadi nol..? bekerja seperti Herbal Penurun Kolesterol yang kerap menyebabkan keluhan jantung koroner. Mau mencoba..?

Bahan-bahan Sayur Lodeh Tanpa MSG

-          Bawang merah                   5 siung

-          Lengkuas                          1 ruas jari

-          Kencur                            ½ ruas jari

-          Jahe                               ½ ruas jari

-          Ketumbar                         1 sdt

-          Cabe merah                      2 buah

-          Nangka muda                    ½ buah

-          Kacang panjang                 1 ikat sedang

-          Pepaya setengah matang    ½ buah

-          Terong                             1 buah

-          Bawang putih                     5 siung

-          Cabe rawit                       3 buah

-          Kemiri                              3 buah

-          Kunyit                             ½ ruas jari

-          Daun jeruk purut                1 lembar

-          Daun salam                       2 lembar

-          Santan                           100-150 ml

-          Cabe hijau                        3 buah

-          Garam                            1/2 sdm

-          Gula                                 1 sdt

Cara memasak Sayur Lodeh Tanpa MSG

1. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, lengkuas, kencur, jahe, ketumbar, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit
2. Bumbu yang sudah halus ditumis dan ditambahkan daun salam, daun jeruk purut, cabe hijau yang dipotong-potong, gula, garam
3. Rebus 1 liter air
4. Tunggu hingga mendidih
5. Masukkan sayuran dan biarkan sekitar 5 menit
6. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan sayur
7. Aduk hingga tercampur rata dan tunggu sekitar 10-15 menit
8. Sayur lodeh siap dihidangkan

Catatan: bisa menggunakan kaldu dari air rebusan daging sapi, kombinasi sayur bisa disesuaikan dengan selera