Cap Jay Tanpa MSG

22 Januari 2015

Cap Jay Tanpa MSG

Jika kita mendengar masakan cina, yang terdetik pada pikiran kita adalah aroma MSG yang kental, ditambah aneka minyak yang juga hampar pasti mengandung MSG pula. Juga kadang ditambah mirin, arak putih atau angciu yang jelas haramnya. Bagian terakhir ini yang banyak tidak perhatian. Bahkan saya sendiri dibuat heran dengan adanya rumah makan di pojokan dekat tempat tinggal saya, ada tulisan halal besar-besar pada spanduknya. Tapi karena masakan cina, sayapun akhirnya tergelitik untuk mencari tahu "sejatinya" masakan ini. Akhirnya ketemu dengan Angciu atau arak putih, yah... ternyata masakan haram yang menyamar dengan spanduk halal.

Cay jay tanpa MSG

Tapi pada tulisan ini disajikan masakan cina muslim, alias cap jay tanpa MSG, masakan cina yang di masak dengan cara dan bahan yang halal. Ayo kita simak bersama...

Bahan-bahan Cap Jay Tanpa MSG

- Wortel 5 buah

- Sawi 1 ikat

- Bunga Kol 1 buah

- Kacang ercis 1 ons

- Tomat 1 buah

- Baso 5 buah

- Sosis 3 buah

- Telur 1 buah

- Jamur Kuping secukupnya

- Garam 1 sdt

- Gula ½ sdt

- Merica bubuk ¼ sdt

- Bawang putih 5 siung

- Bawang Bombay 1 buah

- Pala secukupnya (jangan terlalu banyak)

- Minyak wijen 1 sdt

- Minyak goring 3 sdm

- Tepung maizena 1 sdm

Cara Memasak Cap Jay Tanpa MSG

Potong sosis, baso,bawang bombay, dan sayur kecil-kecil (kecuali kacang ercis)
Untuk bawang putih sebelum dipotong kesil-kecil digeprak terlebih dulu
Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan munyak goreng
Tunggu hingga aromanya keluar
Masukkan minyak udang, wijen, garam, merica, dan gula
Masukkan telur dan kemudian aduk
Masukkan baso dan sosis sambil terus diaduk
Masukkan sayuran
Aduk dan tunggu hingga sayuran layu
Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong
Tambahkan sedikit air rebusan daging ayam atau sapi, sekitar 100 ml
Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan kedalam 50 ml air
Aduk cap cay hingga merata
Tunggu sekitar 5 menit hingga sayur sedikit melunak
Cap cay siap dihidangkan

Catatan: Untuk cap cay kering penambahan air kaldu jangan terlalu banyak, dan biarkan air menguap sebelum diangkat. Bisa juga ditambahkan saus tomat untuk memberi warna merah, tapi sebaiknya tidak usah agar cap cay lebih alami.

Baca juga
	30 Maret 2023 Berbuka Puasa yang Menyehatkan Mau tahu bagaimana cara berbuka puasa yang ringan, murah dan menyehatkan?
	26 Januari 2023 Rajab semoga doa doa mustajab Rajab disebut Alloh sebagai salah satu bulan Haram, bulan haram artinya bulan yang dimulyakan, karena diharamkan di dalamnya peperangan. Tapi sejatinya tidak hanya perang yang dilarang, tapi segala bentuk kejahatan dan dosa, karena siapa yang melanggar maka diberikan balasan berlipat dibanding jika dilakukan di bulan lain selain bulan haram.
	5 September 2022 Sifat Positif untuk Anda yang Sedang diuji dengan Sakit Dibutuhkan penyikapan dan sifat yang positif untuk menghadapi penyakit yang sedang menimpa kita.
	6 April 2022 Toko Herbal di Amuntai Kalimantan Selatan Untuk Anda yang berada di sekitar Amuntai Kalsel, mencari kebutuhan herbal tidaklah sulit, karena sejak lama telah ada Toko Herbal di Amuntai Kalimantan Selatan yang menyediakan beragam kebutuhan herbal alami.
	5 April 2022 Toko Herbal di Denpasar Bali Toko Herbal di Denpasar Bali, Berdiri sejak lebih dari 5 tahun yang lalu. Monggo pesan herbal untuk daerah daerah di wilayah Denpasar Bali.
	9 Januari 2022 ALHAMDULILLAH 1,5 BULAN STROKE MULAI BISA BERLATIH BERJALAN KEMBALI Alhamdulillah, ternyata stroke tak sengeri yang saya bayangkan, terutama ketika bapak terkena serangan, sehingga tangan, kaki dan tubuh bagian kiri tak mampu digerakkan...
	10 September 2020 Manfaat Bunga Pagoda Bunga ini dinamakan bunga pagoda karena keunikan bentuknya yang mirip bangunan pagoda. Umumnya, bunga pagoda ditanam di taman, pekarangan rumah, atau di tepi jalan daerah luar kota sebagai tanaman hias.
	17 Juli 2019 Kepung Penyakit Anda Judulnya Agak bombastis, tapi ini adalah kalimat yang timbul dari true story yang pernah sampai kepada saya.
	25 November 2018 Berdoalah.. Jangan Pernah Putus Asa Bagi Anda yang sedang dirundung masalah, apakah sempitnya kehidupan, harapan yang tak kunjug terwujud, penyakit yang tak segera sembuh, atau kesehatan yang tak pernah paripurna.
	26 Juni 2018 Herbal Untuk Terapi Wasir di Kalimantan Selatan 0852 820 75645 Alhamdulillah, bagi penderita wasir di Kalimantan Selatan lebih mudah mendapatkan herbal wasir, Wasirfit. Karena kini tersedia di Kalsel. Smg Alloh memberi kesembuhan segera.