MANFAAT SELADA

Tumbuhan yang memiliki nama latin Lactuca sativa ini sering kita kenal dengan selada. Sayuran yang sering kita jumpai dalam menu lalapan ini sudah sangat banyak di budidayakan di Indonesia, meskipun sayuran ini merupakan tumbuhan asli lembah dari bagian timur Laut Tengah. Konsumsi selada di Indonesia sebagia besar adalah sebagai sayuran pendamping menu lalapan, pendamping makanan-makanan seperti burger, kebab, hotdog, dll.

Meskipun hanya sering dijadikan sebagai sayuran pendamping dan hiasan makanan, selada ternyata memiliki banyak manfaat dan kandungan nutrisi yang tidak kalah dari sayuran lainnya. Selada diketahui mengandung vitamin, asam folat, dan finonutien. Selada juga mengandung energi sebesar 15 kilokalori, protein 1,2 gram, karbohidrat 2,9 gram, lemak 0,2 gram, kalsium 22 miligram, fosfor 25 miligram, dan zat besi 1 miligram.  Selain itu di dalam Selada juga terkandung vitamin A sebanyak 540 IU, vitamin B1 0,04 miligram dan vitamin C 8 miligram. Selada ternyata memiliki beragam kandungan mineral seperti besi, mangan, tembaga, kalsium, magnesium dan potasium yang bertugas untuk meningkatkan metabolisme tubuh.

Kandungan nutrisi di dalam selada yang cukup lengkap dan dapat membantu proses metabolisme dalam tubuh menjadikan sayuran ini memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Beberapa manfaat selada bahkan dapat mengurangi resiko penyakit-penyakit berbahaya, serta menjaga keseimbangan metabolisme dalam tubuh. Manfaat selada bagi tubuh diantaranya:

Selada Menyediakan nutrisi selama kehamilan dan menyusui

Asam folat dalam selada membantu mencegah anemia megaloblastik selama kehamilan. Ini ditunjukkan dalam serangkaian percobaan pada ibu yang rajin mengonsumsi selada bebas dari anemia gizi. Makan selada juga memiliki pengaruh besar atas sekresi hormon progesteron. Makan selada dengan bayam, asparagus, kacang polong, dan kembang kol meningkatkan asam folat atau vitamin B dari menu makanan. Sekitar 300 – 500 mcg vitamin ini diperlukan selama trimester terakhir kehamilan. Kekurangan vitamin ini menyebabkan anemia megaloblastik.

Selada Membantu penderita sembelit

Selada mengandung serat makanan yang dapta membantu usus bergerak lebih mudah sehingga membantu pencernaan. Selada juga terbukti mengobati gangguan asam lambung, arthritis, katarak, masalah peredaran darah, dan kolitis.

Selada Membantu dalam pemulihan jaringan

Selada tinggi akan kandungan magnesium. Elemen ini memiliki peran penting dalam pemulihan jaringan, saraf, otak, dan otot. Juga berkontribusi memperpendek waktu pemulihan. Makan selada bisa mempercepat bangkitnya kembali otot-otot lelah, jaringan, dan saraf

Selada Kaya akan antioksidan

Selada mengandung zeaxanthin yang memiliki sifat antioksidan, berfungsi untuk meningkatkan penglihatan. Tak hanya itu selada juga kaya akan flavonoid yang membantu mencegah kanker paru-paru dan mulut. Flavonoid juga baik untuk kecantikan kulit. Vitamin C yang terkandung dalam selada juga berfungsi sebagai antioksidan yang dapat mengurangi resiko penyakit penyakit berbahaya seperti kanker, jantung coroner, kolesterol, dll.

Meningkatkan laju metabolisme

Selada merupakan sumber yang kaya akan berbagai jenis mineral seperti besi, mangan, tembaga, kalsium, magnesium, dan kalium, di mana zat-zat tersebut dapat meningkatkan laju metabolisme dalam tubuh. Kalium memiliki peran penting untuk mengontrol tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung dengan mengatur keseimbangan cairan tubuh. Sedangkan kalsium dalam selada dapat memperkuat gigi dan tulang. Tembaga dan besi dapat membantu memproduksi sel darah merah dalam tubuh.

Selada Sumber vitamin A

Selada merupakan salah satu sayur yang kaya akan vitamin. Selada segar mengandung banyak vitamin A dan bera karoten. Vitamin A sendiri baik untuk kesehatan kulit dan mata. Begitu juga beta karoten yang membantu meningkatkan produksi selaput lendir pada mata yang baik untuk penglihatan.

Itulah beberapa manfaat selada bagi kesehatan tubuh. Namun demikian anda harus tetap waspada karena selada merupakan salah satu sayuran yang paling rentan terhadap paparan pestisida. Oleh karena itu, pastikan anda mencuci selada terlebih dulu sebelum dimasak atau dikonsumsi.